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L'aperitivo tipico italiano: Il Bitter

In what was then a small distillery in the arcades Piazza Duomo in Milan, purchased five years earlier (1910), Gaspare Campari and his wife Letizia invented the most famous Italian aperitif in the world.

They called it''bitter'' use of Hollandia, a ruby-red drink and a slightly bitter aftertaste that made their fortune and that of the room, the Camparino, the classic bar in Milan (now Zucca) , a must for those who want to rediscover the lost atmosphere, sip an aperitif in the famous original recipe or shortly after their marriage come to toast ''cent'anni di felicità''.

Dal 1996 la casa del bitter ha perso la sponsorizzazione del locale , all' angolo della Galleria Vittorio Emanuele con piazza del Duomo (di fronte all'ex bar Motta ora Autogrill), ed e' stata costretta a cedere lo scettro, o meglio l' insegna , alla rivale "Zucca". E il simbolo "Zucca", un' ammiccante cinesina che forma con il suo corpo una Zeta rossa , ormai occhieggia gia' dalle maniglie dell' ex "Camparino".

Gli arredi sono ancora quelli tanto cari ai futuristi del 1925, naturalmente in stile liberty : dal mosaico, grigio e azzurro, alle pareti di Angelo D'Andrea, dai due grandi lampadari in ferro battuto di Alessandro Mazzuccotelli alla cassa e al lungo bancone d'ebano intarsiato di Eugenio Quarti.

Il Bitter del Camparino si vantava di essere diverso dagli altri.

Tre i segreti della mescita: il bicchiere lungo e sottile evitava la dispersione dell'aroma, fresco al punto giusto (quando il ghiaccio era ancora portato a spalla ai vari caffè), e spruzzato di acqua gasata, but only on the surface, to sample the colors from lightest to most intense.


You must instead Tilde Beduschi, wife of Hector Zucca, a pioneer company that bears his name, the invention of the famous Rhubarb , from a recipe that her doctor had prescribed for relieve digestive disorders. Carlo Zucca, founder of the brand, began the industrial production of the drink, which became the symbol of Milan's fine.


still bars in Milan are always advisers of worship all over the Milanese aperitif , conosciuto ormai  come Happy Hour , ed hanno inventato negli anni novanta il celebre slogan ''la Milano da Bere'' .